Xinzuo PM8M Zhen Series – Aogami No 2 (Blue Steel 2) 3 Capas
La serie Xinzuo PM8M Zhen Series presenta acero Aogami No 2 (Blue Steel 2) en una construcción laminada de 3 capas (a menudo llamada estilo San-Mai), combinando un núcleo enfocado en el rendimiento con capas exteriores de soporte. Esta construcción es popular por equilibrar agudeza y estabilidad, ideal para la preparación diaria donde se busca un rebanado suave y un picado seguro sin necesidad de cuidar el cuchillo en exceso. Espere perfiles de estilo japonés adecuados para vegetales, hierbas y carnes sin hueso, además de mangos diseñados para un uso cómodo y controlado. Las especificaciones completas —incluyendo acero, construcción, longitud de la hoja y materiales del mango— se detallan en cada producto.
