Taishi 3 capas
La colección de cuchillos Yaxell Taishi de 3 capas está fabricada para cocineros que buscan un rendimiento afilado y fiable con una estética japonesa limpia. Diseñados para la preparación diaria, los cuchillos Taishi ofrecen un corte controlado y un rendimiento del filo duradero en una amplia gama de tareas, desde rebanar y picar hasta trabajos precisos con la punta, dependiendo de la forma del cuchillo.
Cada hoja utiliza una construcción de 3 capas con un núcleo de «súper acero inoxidable» VG10 compuesto de cobalto, molibdeno y vanadio, revestido con acero inoxidable de alta calidad en ambos lados. Esta estructura favorece la durabilidad y la resistencia a la corrosión, al tiempo que ofrece un filo de corte extremadamente afilado y un rendimiento de corte prolongado. En la hoja se observa claramente una distintiva línea ondulada de espada KATANA, que añade un refinado detalle característico.
Para un manejo seguro, el mango está fabricado con madera de pakkawood de haya negra, aprobada por las normas de seguridad alimentaria de la UE, para una estabilidad excepcional. La virola y la tapa final de acero inoxidable ayudan a proporcionar un excelente equilibrio a todo el cuchillo, brindándole un control seguro y una sensación premium y acabada en la mano.
